Jura Islanders Expressions No.3 Cabernet Sauvignon Fût

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour la troisième édition de sa collection limitée Islanders' Expressions Collection, Jura a collaboré avec Konrad Borkowski, photographe installé sur l’île. Son regard sur les paysages et les habitants de Jura donne à cette édition sa dimension artistique. Le single malt a d’abord vieilli en fûts d’ex-bourbon en chêne blanc américain, avant un affinage en fûts de vin rouge français de Cabernet Sauvignon. Cet embouteillage officiel de 2024 contient 1 litre de whisky à 40% et est présenté dans un étui tubulaire.

Les fruits des bois et l’abricot façonnent le caractère fruité du whisky. Le géranium, la feuille de framboisier et les pâtisseries au gingembre y ajoutent des accents floraux, végétaux et épicés ; la mandarine, la gousse de vanille et le caramel salé les complètent en bouche.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits des bois et l’abricot apparaissent d’abord, suivis du géranium et de la feuille de framboisier sur une note de pâtisseries au gingembre tout juste sorties du four.
• Bouche: En bouche, la mandarine et l’abricot rencontrent la gousse de vanille et le caramel salé.
• Finale: Une note salée persiste en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

La Jura Distillery se trouve à Craighouse, sur l’île écossaise de Jura. Fondée en 1810, elle a été reconstruite après une longue période de fermeture, puis a rouvert en 1963. Elle appartient à Whyte & Mackay depuis 1994. Son eau provient du Market Loch ; lors de la distillation, ses alambics exceptionnellement hauts et larges favorisent le contact des vapeurs d’alcool avec le cuivre, contribuant ainsi à un caractère de base fruité et aromatique. Jura produit le single malt de cette édition et l’embouteille elle-même.

Faits: