Distillerie Kavalan Sélectionnez le numéro 1

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Premier whisky de la gamme Distillery Select, Distillery Select No. 1 privilégie le profil gustatif recherché plutôt que la provenance d’un fût unique. Kavalan sélectionne des fûts de refill déjà utilisés et assemble les whiskies qui en sont issus pour créer un single malt dominé par le fruit. Sa recette est restée inchangée lorsque cette expression a intégré la gamme nouvellement nommée en 2020.

Les fruits tropicaux, les notes florales et le bois caractérisent ses arômes ; en bouche s’ajoutent une douceur crémeuse et des notes maltées. Lorsque le whisky est devenu le No. 1, sa bouteille a reçu une nouvelle présentation et un marquage sur la face avant. Sa forme étagée rappelle la silhouette de Taipei 101.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits tropicaux mûrs et les notes florales se mêlent à une vanille chaleureuse et au bois.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture douce et dense. Le beurre, le butterscotch, le toffee crémeux, la vanille et le malt lui apportent des nuances sucrées et variées.
• Finale: La finale persiste sur la douceur et la chaleur. À la vanille et à l’huile d’orange s’ajoutent des nuances de bois de santal, de mélange cinq-épices et de thé noir.

Distillerie/Embouteilleur:

Appartenant au King Car Group, Kavalan Distillery produit du single malt taïwanais à Yilan depuis 2005. Elle utilise l’eau de fonte du Snow Mountain. La chaleur et la forte humidité influencent la maturation en fût sur ce site ; la situation de la distillerie entre mer et montagnes fait également partie des conditions dans lesquelles naît son whisky.

Faits: