Laphroaig 10 ans Sherry Cask - équipement neuf

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le Laphroaig 10 Sherry Oak Finish vieillit d’abord dans d’anciens fûts de bourbon. Pour la dernière étape de maturation, la distillerie choisit des fûts de chêne européen ayant auparavant contenu du sherry Oloroso. Leurs influences douces et épicées complètent la puissante fumée de tourbe de ce single malt d’Islay âgé de dix ans, sans effacer son caractère maritime. Cette mise en bouteille par la distillerie titre 48 %, n’est pas filtrée à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel de manuka, le clou de girofle et le cuir se mêlent à la fumée de tourbe, à l’iode et au bacon fumé.
• Bouche: En bouche, le whisky est doux et cireux. Le toffee, le sirop d’érable et le chocolat noir rencontrent les aiguilles de pin et le bois de cèdre.
• Finale: Dans la longue finale, la douceur et la fumée de tourbe encore ardente persistent ; des fruits à coque et une légère note saline demeurent.

Distillerie/Embouteilleur:

Donald et Alexander Johnston ont fondé Laphroaig en 1815, sur la côte sud d’Islay. La distillerie puise son eau dans le Kilbride Stream. Laphroaig fait toujours malter une partie de son orge sur ses propres aires de maltage et sèche le malt à la fumée de tourbe d’Islay. Pour cette cuvée, la distillerie sélectionne à la main les fûts destinés à l’affinage en Oloroso. Le whisky vieillit dans ces fûts avant d’être mis en bouteille par Laphroaig. La distillerie appartient aujourd’hui à Suntory Global Spirits.

Faits: