Laphroaig 18 ans sortie 2024

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L'édition 2024 marque le retour de l'expression de 18 ans de Laphroaig après près d'une décennie d'absence. Ce single malt a passé la totalité de ses 18 années de maturation dans des fûts de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon. Aucun fût de sherry ni aucune autre essence de bois n'a été utilisé pour cette expression.

La longue maturation adoucit les aspects les plus âpres de la tourbe d'Islay sans masquer son caractère fumé. Une vanille intense, des fruits mûrs et doux et du miel s'allient aux épices chaleureuses et aux nuances boisées de la fumée de tourbe. Le whisky est embouteillé à 48%, sans filtration à froid ni ajout de colorant, et présenté dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: La fumée de tourbe accompagne une vanille douce et un caramel tendre. Les groseilles à maquereau, les pommes Bramley et la cannelle rejoignent le parfum d'une tarte aux pommes tout juste sortie du four et saupoudrée de sucre. Le cuir, le miel, le jambon fumé, le savon phéniqué et les algues séchées au soleil complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le whisky est huileux, doux et ample. La cannelle et la tarte aux pommes fraîchement cuite rencontrent l'orange et la nectarine. La menthe fraîche, le miel de bruyère et un gingembre discret mènent à des notes tourbées et médicinales, avec de l'iode et des feuilles de tabac fraîches.
• Finale: La finale est ample, douce et riche. Les impressions fruitées s'allient à la menthe fraîche et aux herbes ; la fumée de tourbe boisée persiste longtemps et laisse une note savoureuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Ce single malt d'Islay provient de Laphroaig Distillery et constitue un embouteillage officiel de la distillerie. Celle-ci possède ses propres aires de maltage : l'orge est trempée pendant deux jours dans l'eau du Kilbride Stream, puis étalée au sol et retournée chaque jour. Les fenêtres ouvertes permettent de réguler la température grâce à l'air frais de l'Atlantique.

Dans les fours à tourbe, le malt encore humide absorbe la fumée pendant environ dix à douze heures avant d'être entièrement séché. Pour cette opération, Laphroaig brûle la tourbe d'Islay à une température relativement basse. Ce fumage à froid contribue à son caractère goudronné distinctif. La double distillation s'effectue dans trois grands alambics de première distillation, les wash stills, et quatre plus petits alambics de seconde distillation, les spirit stills, tous en cuivre. La distillation lente et les conduites placées en hauteur qui relient les alambics aux condenseurs limitent le passage des huiles lourdes dans le distillat.

Faits: