Ledaig 2001/2023 - 21 ans - Finition Chêne Américain - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 52.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage dans un American Oak Hogshead façonne ce Ledaig longuement vieilli de la série Mission Gold de Murray McDavid. Le whisky a été distillé en 2001 à la distillerie Tobermory, puis embouteillé en 2023 après 21 ans de maturation. Le fût 800117 a donné 213 bouteilles ; cet embouteillage en fût unique a été sélectionné exclusivement pour le marché allemand.

L'orge séchée au feu de tourbe est à l'origine de son puissant caractère fumé. Des impressions maritimes s'y mêlent à un contrepoint fruité, allant des fruits tropicaux à la grenade. Murray McDavid a embouteillé le whisky à son degré naturel de 52.7%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est livrée avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la viande fumée et le chêne épicé côtoient une note saline évoquant l'air du littoral.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample. Des notes de cuir austères, de silex et de viande grillée rencontrent l'ananas, la mangue, la papaye et la grenade.
• Finale: Dans la longue finale, une impression de fumée aux accents sucrés persiste, accompagnée d'une délicate touche de piment.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1798, Tobermory se trouve au bord du port de la ville du même nom, sur Mull, une île des Hébrides écossaises. La distillerie produit deux styles distincts de single malt : Tobermory, non tourbé, et Ledaig, tourbé. Elle puise son eau dans le ruisseau voisin Gearr Abhainn. Avec son caractère fumé, Ledaig représente le plus puissant de ces deux styles de la distillerie.

L'embouteilleur indépendant Murray McDavid est responsable de la sélection et de l'embouteillage de ce whisky. L'entreprise a été fondée en 1994 par les négociants en vin londoniens Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. Leur expérience du vin a orienté le choix de fûts de maturation particuliers ; les fûts de vin sont notamment devenus un axe majeur de leur travail. En 2000, l'équipe a participé avec Jim McEwan à la réouverture de Bruichladdich sur Islay. Aujourd'hui, Murray McDavid est installé à Coleburn, dans le Speyside, et appartient à Aceo Ltd.

Faits: