Ledaig 2011/2025 - 13 ans - Finition PX #2300948 - Murray McDavid - Exclusivité Kirsch

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition de deux ans en barrique de sherry PX Ximénez-Spínola apporte à ce Ledaig fumé de la Tobermory Distillery des notes marquées de fruits et de sherry. Murray McDavid a sélectionné ce single malt distillé en 2011 pour sa série Benchmark. Âgé de 13 ans, le whisky a été mis en bouteille en 2025 à partir du fût n° 2300948, à 55.7 % ; cette édition exclusive pour Kirsch compte 310 bouteilles. Il n’a pas été filtré à froid et ne contient aucun colorant.

L’influence du PX ajoute de la douceur et du fruit à la fumée de tourbe sans effacer le caractère salin et maritime du whisky. L’abricot, les fruits rouges, le moka et la figue côtoient le bois de hickory, la feuille de cigare et le silex. Compte tenu de son degré d’alcool élevé, quelques gouttes d’eau dans le verre peuvent offrir une autre manière d’explorer ces sensations.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’abricot fumé et le bois de hickory aux accents âpres se mêlent au malt salin ; une note de sel marin accompagne le fruit.
• Bouche: En bouche, une puissante fumée de tourbe rencontre les fruits rouges mûrs et un moka sombre. Le whisky est ample, doux et épicé.
• Finale: La longue finale apporte de la feuille de cigare et de la figue mûre. Des notes côtières salines et une touche minérale de silex persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1798, la Tobermory Distillery se trouve près du port, sur l’Isle of Mull. Elle produit deux styles distincts de single malt : Tobermory, non tourbé, et Ledaig, fumé. Pour élaborer ses whiskies, elle utilise l’eau du Gearr Abhainn. Le Ledaig de cette édition y a été distillé en 2011.

Murray McDavid est un embouteilleur indépendant fondé en 1994 par Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright. Depuis ses débuts, il fait mûrir des whiskies dans des fûts soigneusement sélectionnés, notamment d’anciens fûts de vin. L’entreprise est aujourd’hui établie à la Coleburn Distillery, dans le Speyside. Pour ce Ledaig de la série Benchmark, Murray McDavid a choisi la barrique de PX pour la finition de deux ans, puis a mis le whisky en bouteille à partir de celle-ci.

Faits: