Fût Ledaig Rioja - Série Sinclair

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L'affinage en fûts de vin de Rioja espagnols apporte des accents fruités à la puissante fumée tourbée de ce Ledaig. Ce single malt est élaboré à partir d'orge fortement tourbée. Le whisky vieillit d'abord en fûts ayant contenu du bourbon, puis dans des fûts de Rioja spécialement sélectionnés. Il associe ainsi la fumée et les épices aux raisins, aux baies sucrées et à une salinité persistante.

Rioja Cask Finish a été la première expression de la Sinclair Series, qui rend hommage à John Sinclair, fondateur de la distillerie. Le whisky est embouteillé à 46.3%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les loukoums, les pétales de rose, les fruits confits et les raisins dominent d'abord. Des notes marquées de cuir et des épices poivrées se révèlent ensuite. Une touche de chocolat complète le bouquet.
• Bouche: En bouche, le whisky offre une texture crémeuse et de généreuses notes d'amande, d'orge et de malt sucré. Les notes poivrées de Ledaig cèdent la place aux framboises noires, à la vanille douce et au cacao. La cannelle et des nuances d'herbe fraîchement coupée accompagnent ces saveurs.
• Finale: La fumée persiste en finale, accompagnée de fruits rouges et d'une note salée évoquant les embruns.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1798, Tobermory Distillery se trouve au bord du port de Tobermory, sur l'île écossaise de Mull. Elle produit sous un même toit deux styles distincts de single malt : Tobermory, issu d'orge non tourbée, et Ledaig, au caractère tourbé et fumé. La distillerie puise son eau dans le ruisseau voisin Gearr Abhainn.

Entre 2017 et 2019, la distillerie a fait l'objet d'importants travaux de rénovation afin de rendre sa production plus efficace et plus durable. Elle continue de produire ses whiskys en petits lots et complète sa gamme par des affinages particuliers en fût et des éditions limitées. Julieann Fernandez, Master Blender, est responsable de l'élaboration du profil gustatif des deux styles de whisky.

Faits: