Linkwood 1991/2021 G&M CC SUPÉRIEUR

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 53.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition Connoisseurs Choice doit son caractère à 30 ans de maturation dans le Sherry Butt de premier remplissage no 7268. Le whisky associe des arômes de sherry et des raisins secs compotés à des notes fraîches d’agrumes et d’épices automnales. Linkwood l’a distillé en 1991 ; Gordon & MacPhail l’a embouteillé le 14 décembre 2021 à la force du fût, à 53.1%. Le fût a donné 549 bouteilles de 0.7 litre chacune. Ce single malt n’est pas filtré à froid, ne contient pas de colorant et est présenté dans un coffret premium.

Notes de dégustation:

• Nez: Les arômes de sherry sont suivis de notes fraîches de zeste de citron et d’une touche de myrtille.
• Bouche: De douces notes d’agrumes s’accordent avec des raisins secs compotés et des épices automnales.
• Finale: La finale est généreusement fruitée et s’estompe sur une légère note herbacée.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de la distillerie Linkwood, près d’Elgin dans le Speyside, remonte aux années 1820 et est liée à Peter Brown. Au début des années 1970, une seconde installation a été ajoutée en face du site d’origine. L’ancienne Linkwood A et la nouvelle Linkwood B ont fonctionné côte à côte pendant un temps ; le site le plus ancien a cessé sa production régulière en 1985. Un moût clair, une longue fermentation et une distillation lente avec un contact prolongé avec le cuivre caractérisent les méthodes de la distillerie. La marque Linkwood appartient à Diageo Scotland Limited.

Gordon & MacPhail a ouvert ses portes à Elgin en 1895 comme commerce d’alimentation et de spiritueux, avant de devenir embouteilleur indépendant de whisky. L’entreprise choisit le bois et la préparation des fûts en fonction de chaque distillat ; ses fûts de sherry sont fabriqués à Jerez selon ses exigences, puis préparés avant leur utilisation. George Urquhart a lancé la gamme Connoisseurs Choice en 1968 pour rendre accessibles, en éditions distinctes, les single malts de différentes distilleries écossaises. Pour ce Linkwood, Gordon & MacPhail a sélectionné le whisky du fût 7268 en vue de son embouteillage.

Faits: