Littlemill 1989/2023 - Plus de 30 ans Artiste #13

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 53.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Littlemill appartient à la sélection Artist #13 de single malts de plus de trente ans. Distillé en 1989, le whisky a vieilli dans le hogshead numéro 29 avant d’être embouteillé par La Maison du Whisky en 2023. Ce fût unique a donné 238 bouteilles de 0.7 litre chacune, à 53.1% d’alcool. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Artist #13 fait partie de la collection New Vibrations. L’artiste taïwanais Wang Yung Chiu a été choisi pour créer les étiquettes de la sélection de whiskys de plus de trente ans. Cette édition associe ainsi un embouteillage de fût unique au degré naturel à une présentation artistique spécialement conçue. Le whisky est livré dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: La vanille et le citron apportent de la vivacité au nez. À l’aération apparaissent le muguet, le lys, la noix de coco et le curry. L’ananas et la banane se mêlent à la cardamome, aux clous de girofle et au parfum de la verveine.
• Bouche: L’attaque est ample, marquée par le fruit de la passion, le litchi et le melon. S’y ajoutent le piquant du Piment d’Espelette, le safran et des notes herbacées de foin coupé et de luzerne. Le milieu de bouche gagne encore en ampleur. En fin de bouche, le toffee et le café au lait apportent une touche rafraîchissante.
• Finale: La finale longue et riche conserve le fruité tropical et débute sur des notes de tabac grillé et de réglisse. Viennent ensuite le beurre d’iris, la noix fraîche et la gentiane. Une agréable amertume maltée et chocolatée persiste pour conclure.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Littlemill, sur les rives de la Clyde, remonte au XVIIIe siècle. Le chimiste et entrepreneur américain Duncan Thomas a engagé une transformation technique décisive lorsqu’il a rouvert la distillerie en 1931. Il a remplacé la triple distillation par une double distillation et fait installer des alambics hybrides : des chaudières en cuivre étaient associées à des colonnes de rectification plutôt qu’aux habituels cols de cygne. Cette conception permettait un contrôle plus précis de la distillation et la production de différents caractères de whisky. La distillerie a fermé en 1994 ; un incendie a détruit les bâtiments restants en 2004.

La Maison du Whisky est responsable de cet embouteillage indépendant. Créée en 2011, la gamme Artist associe la sélection de fûts uniques à des étiquettes artistiques renouvelées au fil des collections. Pour choisir les fûts, la maison tient compte de la distillerie, du type de fût, de l’âge et du degré d’alcool ; un artiste sélectionné crée ensuite l’identité visuelle de chaque collection. Les whiskys de la gamme sont embouteillés au degré naturel du fût.

Faits: