Longmorn 1966/2021 G&M PC Collection Privée Fût #609

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 41.6%

Particularités:

Ce Longmorn a mûri pendant plus d'un demi-siècle dans un Sherry Butt de premier remplissage. Distillé le 1er février 1966, ce single malt est resté dans le fût numéro 609 jusqu'au 15 novembre 2021. Gordon & MacPhail a embouteillé ce whisky de 55 ans pour la Private Collection ; le tirage compte 319 bouteilles.

Le long vieillissement en fût de sherry s'exprime dans un accord de baies, de chocolat noir et de chêne. La cire d'abeille et la lavande apportent des touches singulières, tandis que la finale se révèle crémeuse et épicée.

Le whisky a été embouteillé à son degré naturel de 41.6%. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un coffret en bois à charnières.

Notes de dégustation:

• Nez: De riches notes de sherry apparaissent d'abord, puis laissent place à des impressions plus délicates d'encaustique à la cire d'abeille et de boîte à cigares. Le cassis mûr se mêle ensuite à la lavande et au bois de chêne.
• Bouche: En bouche, une compote sucrée de baies rouges complète le chocolat noir. Des baies noires des bois se révèlent, accompagnées d'une délicate note de clou de girofle.
• Finale: La longue finale se révèle crémeuse. La framboise et les épices automnales persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Longmorn se situe dans le Speyside, en Écosse. Son distillat riche et nettement fruité est apprécié en single malt et entre également dans la composition de blended scotch. Gordon & MacPhail entretient des liens de longue date avec la distillerie et propose aussi Longmorn dans sa gamme Distillery Labels.

Gordon & MacPhail associe la sélection du distillat à sa propre stratégie de fûts : sur quatre générations, l'entreprise familiale a collaboré avec plus de 100 distilleries écossaises et fait fabriquer des fûts selon ses propres spécifications. Pour la Private Collection, des membres de la famille propriétaire Urquhart sélectionnent des single malts ayant bénéficié de vieillissements particulièrement longs, issus de distilleries connues, moins connues ou fermées.

Faits: