Macaloney - An Aba - Single Malt canadien

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

An Aba est le Signature Single Malt légèrement tourbé de Macaloney's, avec un niveau de tourbe de 15 PPM. Il réunit des whiskys issus de fûts de bourbon du Kentucky, de barriques espagnoles d’Oloroso et de fûts de Pedro Ximénez, de barriques portugaises de vin rouge STR ainsi que de fûts de chêne américain neuf. La surface intérieure du bois des barriques STR est rabotée, toastée puis carbonisée à nouveau.

Cette combinaison de fûts associe une fine fumée de tourbe, du pin et des notes d’agrumes à un gâteau au rhum et aux raisins secs, des pâtisseries à la vanille, des fruits tropicaux et du chocolat au lait. La version du batch 3 a été embouteillée en septembre 2023 à 46% et compte 692 bouteilles de 0.7 litre chacune. Le whisky n’est ni filtré à froid ni coloré et est présenté dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une tourbe légère, du pin frais et du chêne rencontrent la liqueur d’orange et le sorbet au citron. S’y ajoutent un gâteau au rhum et aux raisins secs, de la réglisse et un biscuit à la vanille, ainsi que de la banane mûre, de la groseille à maquereau, de la groseille rouge, de la mangue séchée et du chocolat au lait.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et crémeux. Une légère fumée de tourbe, de la bruyère brûlée et des braises de feu de camp laissent place aux pruneaux, aux figues séchées et aux abricots. Le lait malté, la compote de pommes et la pêche se mêlent à la bruyère en fleurs, à la lavande et aux narcisses ; ces impressions évoluent vers l’huile de lin, le massepain et des notes persistantes de chêne.
• Finale: La finale est sèche et légèrement tourbée, laissant une impression maritime qui rappelle le littoral.

Distillerie/Embouteilleur:

Macaloney Brewers & Distillers Ltd produit An Aba à Saanich, près de Victoria, sur l’île de Vancouver. La distillerie utilise de l’orge canadienne et de l’eau de l’île, ainsi que des alambics en cuivre martelés à la main de Forsyth's. Sa sélection de fûts comprend des fûts de bourbon du Kentucky, des fûts espagnols d’Oloroso et de Pedro Ximénez ainsi que des barriques portugaises de vin rouge.

Le fondateur Graeme Macaloney continue de travailler aux alambics et de développer de nouvelles combinaisons de fûts. La distillerie associe ainsi les techniques de production écossaises aux matières premières canadiennes et à son implantation sur la côte pacifique.

Faits: