Macaloney - An Loy - Single Malt canadien

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’assemblage de fûts distingue An Loy Batch 9 : 60% du whisky provient de fûts de bourbon et 15% de fûts de vin rouge portugais, auxquels s’ajoutent des parts issues de fûts espagnols d’Oloroso et de Pedro Ximénez. Macaloney's utilise de l’orge maltée de Colombie-Britannique pour ce single malt distillé deux fois. Les différents fûts associent des notes fruitées et florales à la vanille, au malt et aux épices du chêne.

Batch 9 a été embouteillé en septembre 2023 à 46%, à raison de 362 bouteilles de 0.7 litre chacune. Ce whisky n’est pas fumé, n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ; la bouteille est proposée dans un emballage cadeau. Les épices boisées et une discrète note saline équilibrent son caractère fruité et crémeux, tandis que le chêne sec persiste.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes fruitées, florales et de sherry apparaissent d’abord. Le chêne, la vanille et le malt se révèlent ensuite, accompagnés d’une légère brise marine.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture crémeuse. L’orange caramélisée avec une sauce à la vanille, le gâteau aux fruits, le cassis et le miel se mêlent aux épices boisées et au chêne persistant.
• Finale: Dans la finale persistante, le caramel, la vanille et les fruits tropicaux demeurent, accompagnés de discrètes épices du chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Macaloney's Island Distillery se trouve à Saanich, près de Victoria, sur l’île de Vancouver. Son fondateur, Graeme Macaloney, travaille encore aux alambics et expérimente différents assemblages de fûts. La distillerie utilise de l’orge canadienne et de l’eau de l’île ; elle distille dans des alambics à repasse en cuivre martelé à la main, fabriqués par Forsyth. Sa sélection comprend des fûts de bourbon du Kentucky, des fûts de sherry espagnols et des barriques de vin rouge portugais. An Loy est un embouteillage officiel de la distillerie.

Faits: