MacNair's Lum Reek 10 ans Brut de fût

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

MacNair’s Lum Reek 10 ans réunit des single malts mûrs du Speyside et d’Islay avec du single malt GlenAllachie. Billy Walker a sélectionné et assemblé les whiskys avant de transférer l’assemblage dans des fûts de xérès espagnols, des barriques de vin et des fûts de chêne vierge pour une maturation supplémentaire. Ce séjour a permis aux différentes composantes de s’harmoniser et de s’enrichir de nouvelles influences du bois.

Le batch 1 est sorti en février 2022, inaugurant les éditions au degré naturel du fût du Lum Reek de dix ans. Le whisky a été embouteillé à son degré naturel de 55.4%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Son caractère associe la fumée de tourbe à des impressions douces et épicées ; le chocolat noir et les agrumes apportent un contraste fruité et doux-amer.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée se mêle au miel de bruyère et au gingembre. La cannelle, le sirop de sucre brun et la vanille complètent cet ensemble doux et épicé.
• Bouche: En bouche, de riches notes de chocolat noir côtoient le gingembre et les agrumes. Des épices fumées, des bananes plantains et des tanins complètent les saveurs.
• Finale: La finale, de longueur moyenne à longue, révèle des notes de suie, de cendre et de chocolat. Le caractère terreux persiste tandis que des raisins secs sucrés, des pruneaux et des dattes font leur apparition. Une délicate note de chêne se manifeste en dernier lieu.

Distillerie/Embouteilleur:

MacNair’s appartient à la société indépendante The GlenAllachie Distillers Company. Sous la direction du maître assembleur Billy Walker, la marque associe la sélection de spiritueux mûrs à une maturation en fûts ciblée. Pour Lum Reek, Walker assemble des single malts de différentes distilleries avec du GlenAllachie. Les whiskys poursuivent leur maturation dans les chais de GlenAllachie.

En juillet 2021, MacNair’s a élargi son concept pour devenir une Boutique House of Spirits, complétant sa gamme de whiskys avec Exploration Rum. Lors de la sortie du premier Lum Reek de dix ans au degré naturel du fût en 2022, Walker comptait cinquante ans d’expérience dans le secteur des spiritueux. La gamme de blended malts lui permet de dépasser le cadre d’une seule distillerie pour réunir des caractères de différentes origines et diverses influences de fûts.

Faits: