Mhoba Rum 2019/2023 Woodford Bourbon Cask - Cerise

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 63.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un ancien Woodford Reserve Bourbon Barrel façonne cet embouteillage de fût unique de MHOBA. Ce barrel en chêne américain avait contenu du bourbon pendant six ans avant d’accueillir, en 2019, le rhum de pur jus de canne à sucre distillé en pot still. Kirsch Import a sélectionné le fût WR 10 pour un embouteillage exclusif. Le rhum a été élaboré, vieilli et embouteillé sur le domaine MHOBA à Malalane.

En 2023, ce rhum a donné 252 bouteilles numérotées de 0.7 litre chacune, embouteillées au degré naturel du fût de 63.5%. Le rhum n’est ni filtré à froid ni coloré ; aucun sucre ni arôme n’est ajouté. Aux notes fruitées d’esters s’ajoutent des impressions de maïs, de beurre et de chêne épicé apportées par le fût.

Notes de dégustation:

• Nez: Des notes d’esters évoquant les solvants, des olives noires et du gazole se manifestent d’abord. En arrière-plan se déploient l’ananas, la banane verte et la mangue, accompagnés d’une touche d’acétone et de citron vert. De discrètes notes de sucre brun et de cuir frais apparaissent ensuite.
• Bouche: L’ananas et le citron vert ouvrent la bouche, suivis de notes salées, d’un peu de noix de coco et de bois carbonisé. En dessous se trouvent des raisins secs, des pruneaux et du caramel salé, ainsi qu’une nuance de maïs beurré. Viennent ensuite des notes végétales, du gingembre et, à nouveau, des esters évoquant les solvants, avec un effet légèrement anesthésiant ; une touche de caoutchouc complète l’ensemble.
• Finale: Dans la très longue finale, la douceur sucrée, les notes d’esters marquées et les épices restent en équilibre.

Distillerie/Embouteilleur:

MHOBA est installée sur le domaine sucrier de la famille Greaves, près de Malalane, dans le nord-est de l’Afrique du Sud. La famille y cultive la canne à sucre depuis les années 1980. Robert Greaves est revenu à la ferme pendant la crise économique de 2007–2008 et a cherché un moyen de transformer lui-même la récolte familiale. Après un voyage à Maurice, cet ingénieur en mécanique a développé l’idée d’une distillerie de rhum ; en 2013, il a obtenu son premier rhum blanc avec des alambics qu’il avait construits lui-même.

Greaves a également conçu et construit les autres équipements nécessaires à la distillation. MHOBA utilise le jus de sa propre canne à sucre plutôt que de la mélasse et distille en pot still. Cette méthode s’inscrit dans le style agricole des Antilles françaises. Pour ses rhums non aromatisés, la distillerie n’ajoute ni sucre, ni colorants, ni arômes : la matière première, la fermentation, la distillation et le vieillissement en fût déterminent leur caractère.

Faits: