Port Nord Brechin 1976/2017 Sig RR

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un unique Bourbon Hogshead a abrité ce North Port pendant quatre décennies. Distillé le 14 décembre 1976, ce single malt a vieilli dans le fût numéro 3887. Le 1er février 2017, Signatory Vintage a embouteillé ce whisky de quarante ans pour la série Rare Reserve. Le fût a donné 194 bouteilles au degré naturel de 50.4%. Le whisky n’a subi ni réduction à l’eau ni filtration à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Rare Reserve rassemble des embouteillages particulièrement âgés et rares au sein de la Cask Strength Collection. Cette version est présentée dans un coffret en bois doublé de velours. Chaque bouteille est numérotée individuellement à la main et accompagnée d’un certificat d’authenticité signé par Andrew W. Symington.

Notes de dégustation:

• Nez: Les senteurs fruitées et florales se mêlent aux fruits séchés, aux baies et aux raisins clairs. Une douce note de feu de camp accompagne le bouquet, avec une évocation de pâtisseries fraîches en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, les grains de café espresso à la torréfaction poussée rencontrent l’ananas. Derrière eux se révèlent le clou de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque, complétés par une confiture d’abricots légèrement épicée.
• Finale: La longue finale associe des notes fruitées sucrées à un chêne affirmé.

Distillerie/Embouteilleur:

North Port se trouvait à Brechin, dans les Highlands écossais. Les frères David, John et Alexander Guthrie ont fondé la distillerie en 1820 sous le nom de Towhead. Le Den Burn, qui traversait le site, fournissait à l’origine l’eau de refroidissement de ses deux alambics. Une grande partie du malt entrait dans des assemblages, si bien que North Port est resté relativement peu connu en tant que single malt. La production a cessé en 1983 et la distillerie a été démolie en 1994.

L’embouteilleur indépendant Signatory Vintage met en lumière les différences entre les fûts grâce à sa sélection de single casks. Pour Rare Reserve, l’étiquetage détaillé indique notamment le type de fût, les dates de distillation et d’embouteillage, le numéro du fût et le nombre de bouteilles. L’histoire précise de la maturation reste ainsi accessible, même pour les whiskys de distilleries disparues.

Faits: