Overeem 5 ans - Lot 3 (That Boutique-y Whiskey Company)

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour la série Return to Oz, That Boutique-y Whisky Company a sélectionné un Overeem de cinq ans élevé dans un fût ayant contenu de l'Apera. Le batch 3 compte 522 bouteilles. Le whisky a été embouteillé à 50% dans des bouteilles de 0.5 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

L'étiquette illustrée fait allusion à l'affiche du film Star Wars: A New Hope. Le décor australien comprend également la fourmi venimeuse jack jumper, présente notamment en Tasmanie et dans le sud-est de l'Australie continentale. Cette bouteille est livrée avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes prononcées de chocolat noir, de fruits secs, de prunes et de raisins secs se mêlent aux noisettes, à la noix de muscade et à la cannelle. Une touche de menthe complète la note chocolatée.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture épaisse, de la puissance et de l'équilibre. Le chocolat noir laisse place aux noisettes et aux raisins secs, avant que les épices poivrées ne se révèlent.
• Finale: La longue finale reste épicée et s'estompe sur une discrète note de poivre.

Distillerie/Embouteilleur:

Casey Overeem a fondé la distillerie Overeem en Tasmanie. Après son retrait, Lark a repris l'entreprise ; la production de whisky y a également été transférée par la suite. Jane, la fille de Casey, et son mari Mark ont ensuite créé Sawford Distillery et ramené la marque Overeem dans le giron familial.

That Boutique-y Whisky Company est un embouteilleur indépendant qui sélectionne des whiskys de distilleries du monde entier et élabore également ses propres assemblages. Sa sélection comprend aussi des embouteillages inhabituels, dont le caractère s'écarte du style habituel d'une distillerie. Les étiquettes dessinées à la main évoquent des histoires et des particularités liées à l'origine de chaque whisky.

Faits: