Ron Larimar Bourbon Cask Finish - Rhum de République Dominicaine
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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40%
Particularités:
Ce rhum dominicain reçoit sa finition en fût de bourbon en Écosse. Il vieillit d’abord en fûts de chêne américain, puis dans une sélection de Bourbon Barrels du Kentucky. Ceux-ci sont utilisés pour la première fois pour le vieillissement du rhum et apportent des notes beurrées, de toffee et de vanille. Ce Ron Larimar à double maturation est âgé d’au moins cinq ans et est embouteillé à 40% dans des bouteilles de 0.7 litre.
La mélasse constitue sa base. Outre le Bourbon Cask Finish, la gamme comprend des variantes utilisant des fûts de single malt tourbé, d’Oloroso et de Pedro Ximénez. La version bourbon associe les notes sucrées du fût aux fruits tropicaux et à une finale douce et épicée. Elle se déguste pure, sur glace ou en cocktail.
Notes de dégustation:
- Nez: Le nez s’ouvre sur de doux arômes de vanille et de miel. Viennent ensuite le nougat tendre, la noix de coco grillée et une pointe de zeste de citron.
- Bouche: En bouche, le chocolat au lait, l’ananas cuit et la gousse de vanille se mêlent aux raisins secs dorés et sucrés ainsi qu’à la noix de muscade.
- Finale: La finale est douce et équilibrée. Le moka et les épices pâtissières persistent.
Distillerie/Embouteilleur:
Angus Dundee Distillers est à l’origine de Ron Larimar. Fondée en 1950, l’entreprise possède notamment les distilleries écossaises de single malt Tomintoul, dans le Cairngorms National Park, et Glencadam, à Brechin, dans les Eastern Highlands. Pour Ron Larimar, elle applique au rhum son expérience de la maturation en fût du Scotch Whisky : le rhum est distillé en République dominicaine et reçoit sa finition dans le climat plus frais de l’Écosse.
Le nom de la marque évoque le larimar, une rare pierre bleue que l’on trouve exclusivement en République dominicaine. La marque relie l’origine de cette pierre à son concept : prolonger le vieillissement du rhum dominicain grâce à différentes finitions en fût en Écosse.
Faits:
| Âge | 5 ans |
| Pays d'origine | République dominicaine |
| Catégorie de produit | Rhum |
| Emballage | Aucun |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 40% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Marque | Ron Larimar |
| Maturation en fût | Fûts de chêne américain, puis Bourbon Barrels de premier remplissage du Kentucky |
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Kurzinfos zu Ron Larimar Bourbon Cask Finish - Rhum de République Dominicaine
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