Royal Brackla 12 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fûts de xérès Oloroso façonne ce Royal Brackla de douze ans. Après une maturation en chêne américain, le Single Malt bénéficie d’une période de vieillissement supplémentaire en fûts de xérès. Pour cette mise en bouteille, la Malt Master Stephanie Macleod a sélectionné des fûts d’Oloroso provenant de Bodegas Jose y Miguel Martin, à Jerez, en Espagne. Son approche consiste à compléter le caractère fruité de la distillerie par le choix des fûts, plutôt qu’à le masquer.

Les pêches mûres, les pommes et les cerises noires se mêlent à la pâte d’amande, aux amandes enrobées de chocolat et au sucre muscovado. Cette mise en bouteille appartient à la gamme de finitions en fûts de xérès lancée en 2021. Le whisky est mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est livrée dans un étui tubulaire.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les canneberges, les bonbons au cola et les quetsches côtoient le pain foncé et une note savoureuse de sauce d’huître. Des arômes de pudding au caramel et de sauce au chocolat les complètent.
• Bouche: En bouche, le whisky présente un corps moyen et une texture légèrement huileuse. La confiture de prunes et les raisins secs enrobés de chocolat au lait rencontrent le gâteau au caramel et la pomme rouge confite. De délicates notes de beurre d’amande et de dattes Medjool complètent les touches discrètes de noix de muscade, la crème double et une pointe d’huile d’orange.
• Finale: La finale est longue. Tandis que les notes de fruits à coque s’estompent, les dattes et l’huile d’orange restent présentes.

Distillerie/Embouteilleur:

Royal Brackla se situe sur le Cawdor Estate, près de Nairn, dans les Highlands écossais. Le capitaine William Fraser a fondé la distillerie en 1812 et cultivait alors sa propre orge. En 1833, le roi William IV a accordé à son whisky un Royal Warrant, faisant de lui le premier scotch à recevoir cette distinction. Cette reconnaissance royale a donné naissance au nom Royal Brackla et au surnom The King’s Own Whisky.

La distillerie appartient à John Dewar & Sons, au sein du groupe Bacardi. Elle utilise exclusivement de l’orge maltée écossaise et distille dans des alambics en cuivre de type pot still. L’eau du Cawdor Burn et une distillation lente font partie de ses méthodes de production. La gamme actuelle de Single Malts associe une maturation initiale en chêne américain à des finitions en fûts de xérès soigneusement sélectionnées.

Faits: