Scapegrace ANTHEM Single Malt

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le bois de Manuka donne à Anthem son caractère fumé néo-zélandais. L'orge locale est fumée avec des copeaux de bois de Manuka plutôt qu'avec de la tourbe ; le whisky vieillit ensuite trois ans en chêne français neuf. La pomme fumée, les notes épicées de noix, le fruit du cidre et le foin doux caractérisent cette rencontre entre fumée de bois et maturation en fût. Anthem est embouteillé à 46%, avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les copeaux de bois de pommier se mêlent à des notes de calvados et de thé vert.
• Bouche: En bouche, les notes épicées de noix rencontrent la pomme à cidre et le foin doux.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, dévoile du sirop de pomme, du sucre brun, de la mélasse et de la racine de réglisse.

Distillerie/Embouteilleur:

Anthem fait partie de la gamme de single malts de Scapegrace. L'actuelle distillerie Scapegrace se trouve au bord du Lake Dunstan, dans le Central Otago, sur le 45e parallèle sud. Les chais, l'entrepôt, les locaux d'exploitation et le siège y ont été achevés en 2022 ; la distillerie est entrée en activité en juin 2024.

Scapegrace suit la fabrication du grain à la bouteille. L'orge provient des plaines de Canterbury et l'eau du Clutha River, alimenté par les eaux de fonte des glaciers des Alpes du Sud. Le site a également été choisi pour ses étés chauds et ses hivers froids : ces variations saisonnières marquées de température influencent la maturation des whiskys.

Faits: