Scapegrace VANGUARD Single Malt

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Vanguard vieillit pendant trois ans dans des fûts neufs en chêne français. Ce single malt néo-zélandais est élaboré à partir de malt d’orge de la variété Laureate cultivée localement ; chaque fût a une capacité de 200 litres. Contrairement aux fûts déjà utilisés, ce chêne neuf n’a auparavant accueilli ni vin ni spiritueux.

Son caractère fruité et crémeux associe la poire et la crème à la vanille aux biscuits Anzac, dont les notes pâtissières évoquent les flocons d’avoine et la noix de coco râpée. Vanguard est non fumé et embouteillé à 46%. Sa couleur provient du vieillissement ; aucun colorant n’est ajouté et aucune filtration à froid n’est pratiquée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les poires pochées se mêlent à une délicate note de crème à la vanille et à des impressions sucrées.
• Bouche: En bouche, le whisky est soyeux et rond. La crème à la vanille et la poire rencontrent les biscuits Anzac aux notes d’avoine et de caramel ; une fine nuance de noix de coco complète la note de malt sucré.
• Finale: La finale longue et riche laisse persister une fine note maltée. La vanille, le caramel sucré et l’avoine grillée évoquent les biscuits Anzac et les biscuits à l’avoine au sirop de sucre doré. La finale est également sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Vanguard est un embouteillage officiel de Scapegrace. La distillerie actuelle de Scapegrace se situe en Central Otago, au bord du Lake Dunstan, près du 45e parallèle sud, avec vue sur Mount Pisa. Après la recherche d’un site, la construction a commencé en 2021. Le chai, l’entrepôt de marchandises, les locaux d’exploitation et le siège ont été achevés en 2022 ; la nouvelle distillerie est entrée en activité en juin 2024.

Avec son approche Grain to Glass, Scapegrace accompagne la production depuis l’orge cultivée dans la région, sur les plaines de Canterbury, jusqu’à la bouteille. La distillerie puise son eau dans la Clutha River, alimentée par les eaux de fonte des glaciers des Alpes du Sud néo-zélandaises. Sur le site actuel, les étés chauds contrastent avec les hivers froids ; ces saisons marquées façonnent les conditions du vieillissement en fût.

Faits: