Talisker 10 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45.8% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Talisker 10 associe une puissante fumée tourbée à des notes marines et à un caractère poivré prononcé. Ce single malt issu d’une double distillation vieillit au moins dix ans en fûts de chêne américain. Sa douceur évoque les fruits séchés et le malt d’orge, faisant contrepoint à la fumée et à la finale épicée.

Cet embouteillage officiel appartient à la série Classic Malts et est embouteillé à 45.8% d’alcool. La bouteille contient 0.7 litre et est livrée dans un emballage cadeau. Une dégustation du whisky pur permet de découvrir son caractère fumé et épicé.

Notes de dégustation:

• Nez: Une puissante fumée tourbée domine le nez. Elle s’accompagne d’une délicate note marine salée rappelant les huîtres fraîches et d’une douceur évoquant les agrumes.
• Bouche: En bouche, la douceur des fruits séchés se mêle à une fumée dense et à des notes prononcées de malt d’orge. Le whisky est ample, intense et chaleureux ; un piquant poivré marqué apparaît au fond de la bouche.
• Finale: La finale, longue et puissante, reste chaleureuse et poivrée. Une agréable douceur accompagne les saveurs persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Les frères Hugh et Kenneth MacAskill ont fondé Talisker en 1830 à Carbost, sur l’île de Skye. Située au bord du Loch Harport, elle est la plus ancienne distillerie de whisky encore en activité sur l’île. Reconstruite après un grave incendie en 1960, elle a repris la production en 1962.

Talisker utilise un malt moyennement tourbé, une longue fermentation et cinq alambics : deux pour la première distillation et trois pour la seconde. Les conduits de vapeur courbés en U des alambics de première distillation constituent une particularité notable. Un tuyau de retour y renvoie les constituants plus lourds qui se sont condensés afin qu’ils soient distillés à nouveau. Pour la condensation, la distillerie utilise des worm tubs traditionnels, dans lesquels des tuyaux en serpentin traversent de l’eau froide. Cette disposition particulière façonne le caractère puissant de la distillerie.

Faits: