Tamdhu 18 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Tamdhu 18 ans, les fûts de sherry marquent toute la maturation, et pas seulement un affinage final. Le whisky vieillit en fûts de sherry Oloroso en chêne américain et européen. Les fûts en chêne européen utilisés pour la première fois pour faire vieillir du whisky représentent la part la plus importante. Cette sélection associe le caractère fruité de Tamdhu à des notes de sherry prononcées et à une couleur naturelle profonde.

Cette expression de 18 ans a été lancée en 2022, l’année du 125e anniversaire de la distillerie. Elle est embouteillée à 46.8%, sans filtration à froid ni colorant ajouté. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes sèches de sherry aux accents de fruits à coque rencontrent la cerise, la prune et le chocolat au lait. Des raisins secs macérés dans le rhum, des notes d’agrumes et de l’avoine cuite au four complètent l’ensemble.
• Bouche: En bouche, de riches notes de sherry se déploient et tapissent le palais. La vanille et le sucre brun accompagnent la pomme rouge et les fruits secs.
• Finale: La longue finale réchauffe le palais et associe l’abricot séché et la datte à des épices douces et à la pomme mijotée.

Distillerie/Embouteilleur:

Tamdhu a été fondée en 1897 sur les rives de la Spey. À l’origine du projet, un groupe de négociants et d’entrepreneurs du commerce du whisky a confié les plans à Charles C. Doig, architecte spécialisé dans les distilleries. Située près de Knockando, dans le Speyside, la distillerie puise son eau dans la source Tamdhu.

La sélection de fûts de sherry en chêne américain et européen fait partie de l’approche de Tamdhu. Une forte proportion de fûts utilisés pour la première fois pour faire vieillir du whisky apporte une influence marquée du fût. L’expression de 18 ans réunit les différentes influences de ces deux types de chêne et vieillit entièrement en fûts de sherry Oloroso.

Faits: