Teaninich 2012/2022 - 9 ans - Justinos Madeira Cask - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage prolongé en fûts de madère façonne ce Teaninich de la série Benchmark de Murray McDavid. Après une maturation en Bourbon Hogsheads, ce Single Malt a passé les trois ans et demi précédant son embouteillage dans des barriques de madère de premier remplissage provenant de Justino's. Ces fûts, qui avaient auparavant contenu du vin de madère, proviennent du producteur partenaire de l'embouteilleur sur l'île portugaise de Madère. Cet affinage associe le caractère malté à la douceur miellée aux fruits séchés et aux accents floraux.

Le whisky a été distillé en 2012 et embouteillé en 2022 à l'âge de neuf ans. Les fûts 720993, 720994, 720996 et 720997 ont été sélectionnés pour cette édition, dont le tirage s'élève à 1 546 bouteilles. Ce Single Malt non fumé n'est ni filtré à froid ni additionné de colorant. Il est proposé à 46% dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le malt et la douceur miellée s'associent à la pomme fraîche et à de douces notes de fruits à coque.
• Bouche: En bouche, les fruits séchés et les notes florales se dévoilent, complétés par une touche de caramel au beurre.
• Finale: Une note douce de céréales persiste en finale, accompagnée d'épices à pâtisserie qui se prolongent.

Distillerie/Embouteilleur:

Teaninich se trouve à Alness, au nord d'Inverness, et a été fondée en 1817. Cette distillerie des Highlands compte ainsi parmi les premiers producteurs de Single Malt écossais et figure aujourd'hui parmi les grandes distilleries de malt. Pour cette édition, le whisky provient de Teaninich ; l'embouteilleur indépendant Murray McDavid est responsable de la maturation complémentaire en fûts et de la sélection du whisky à embouteiller.

Murray McDavid a été fondée en 1994 par les négociants en vins londoniens Mark Reynier et Simon Coughlin, ainsi que par Gordon Wright de Springbank. Leur expérience du vin a nourri la sélection de fûts de maturation inhabituels. L'entreprise est établie à la Coleburn Distillery, dans le Speyside. Sur place, le Whisky Creations Team évalue les whiskys entreposés, choisit des fûts adaptés à leur maturation complémentaire et suit leur évolution. Pour cela, Murray McDavid travaille directement avec des producteurs de vins et de spiritueux et se procure des fûts fraîchement vidés. La série Benchmark comprend des éditions limitées de Single Malts en petits lots.

Faits: