Teerenpeli 15 ans

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 54.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

À sa sortie, Teerenpeli Aged 15 Years était le plus vieux single malt de la distillerie finlandaise et célébrait également le 30e anniversaire de Teerenpeli Group. Il est distillé à partir d'orge maltée finlandaise et d'eau souterraine provenant de la crête de Salpausselkä. Sa composition comprend 65% de whisky issu de fûts ayant contenu du bourbon et 35% de whisky issu de fûts ayant contenu du sherry. Les deux parts ont vieilli pendant au moins 15 ans avant que le whisky soit embouteillé à 54.9%. La bouteille contient 0.5 litre.

Son caractère associe la pomme caramélisée et le chêne à la vanille et au caramel. La génoise, le miel et le porridge à la banane complètent sa dimension fruitée, qui comprend également le zeste d'orange et le citron d'Amalfi. Ce whisky est non fumé, non filtré à froid et sans colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme caramélisée, le chêne et la vanille se dévoilent. Des notes prononcées de génoise s'y ajoutent, ainsi que du miel et du porridge à la banane.
• Bouche: En bouche, les fruits frais et la vanille douce s'associent au caramel. De délicates notes de zeste d'orange, de citron d'Amalfi et de pomme complètent les saveurs fruitées.
• Finale: La finale est souple et équilibrée, avec une pointe d'épices.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie familiale Teerenpeli Distillery a commencé à produire du whisky à Lahti en 2002. Sa distillerie d'origine se trouve dans le restaurant Taivaanranta, au centre-ville. Elle utilise des alambics traditionnels de type pot still fabriqués en Écosse. L'orge maltée finlandaise et l'eau souterraine de Salpausselkä constituent les matières premières de ce single malt de 15 ans, proposé en embouteillage officiel de Teerenpeli.

En 2015, une distillerie plus grande a été ajoutée sur le site de Teerenpeli Brewery à Lotila ; le site d'origine a été conservé pour la distillation et le développement de produits. La distillerie travaille en étroite collaboration avec la brasserie. Jaakko Joki dirige la production de whisky, du choix de l'orge maltée jusqu'à l'embouteillage, et participe à la sélection des fûts. Le stock de fûts propre à la distillerie, constitué au fil des années, a permis la maturation d'au moins 15 ans de cette édition anniversaire.

Faits: