The Six Isles - Finition en fût de Porto

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette édition limitée de The Six Isles, la finition en fûts de porto apporte des notes fruitées au caractère fumé des malts insulaires. Ce blended malt réunit des single malts d’Islay, de Jura, de Skye, de Mull, des Orcades et d’Arran. Il associe ainsi des whiskies de six îles écossaises plutôt que de refléter le style d’une seule distillerie.

Le whisky est embouteillé à 48%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre se présente dans un emballage cadeau dont le graphisme associe un profil de visage distinctif à des motifs insulaires. Au dos, une carte montre les six îles d’origine.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée aromatique, des zestes d’orange et de la canneberge s’associent à une évocation de tarte à la banane et au caramel toffee, ainsi qu’à de l’aneth frais.
• Bouche: En bouche, les fruits rouges et la crème rencontrent une touche de vanille. La pastèque et le pamplemousse complètent ces saveurs, accompagnées d’une douce fumée tourbée.
• Finale: La finale est courte, fraîche et douce. Une légère note de tourbe persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

The Six Isles est élaboré par Ian Macleod Distillers, une entreprise familiale indépendante établie à Broxburn, dans le West Lothian. Son histoire associe le négoce de whisky, l’assemblage et ses propres distilleries : en 1963, l’entreprise de la famille Russell a acquis Ian Macleod & Co ainsi que la marque Isle of Skye. L’achat de Glengoyne en 2003 lui a permis de produire son propre whisky de malt ; Tamdhu a suivi en 2011.

Outre les marques de ses distilleries, l’entreprise développe des blends et des embouteillages indépendants, notamment dans les gammes Chieftain’s et Dun Bheagan. Pour The Six Isles Port Cask Finish, Ian Macleod Distillers assemble les malts insulaires et embouteille le whisky.

Faits: