Tomatine 18 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L'affinage en Butts de sherry Oloroso de premier remplissage marque ce Tomatin de dix-huit ans. Auparavant, le Single Malt vieillit en fûts de chêne traditionnels. Les abricots secs, le nougat et les notes de fruits à coque laissent place aux fruits tropicaux et complètent son caractère doux, soutenu par le chêne.

Le whisky est embouteillé à 46% d'alcool, sans filtration à froid ni colorant ajouté. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes douces de sherry se mêlent à la pomme, à la cannelle et à la vanille.
• Bouche: En bouche, la douceur miellée et le chêne dominent d'abord. Des notes d'agrumes et une touche de chocolat noir apparaissent ensuite.
• Finale: La finale se prolonge sur une sensation douce et légèrement sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de Tomatin en tant que distillerie officiellement fondée commence en 1897. Le projet de faire passer la Highland Railway par le village en a donné l'impulsion : John MacDougall y a vu une occasion de créer une distillerie. Après une première fermeture, l'activité a repris en 1909. Au cours des décennies suivantes, Tomatin est devenu un fournisseur important pour l'industrie écossaise des whiskys d'assemblage.

En 1974, Tomatin disposait de 23 alambics et était la plus grande distillerie de malt au monde en capacité de production. Après des difficultés économiques, Takara Shuzo et Okura & Co. ont repris l'entreprise en 1986. En 2002, Tomatin a concrétisé son orientation accrue vers les Single Malts en retirant les alambics inutilisés pour n'en conserver que douze. La gamme classique Tomatin se distingue par un style maison léger, doux et fruité ; elle est élaborée à partir de malt non tourbé.

Faits: