Tomatin 2009/2024 - 14 ans - Bordeaux Barrique #1834 - Sélection Long Valley

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La barrique de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage portant le numéro 1834 marque cet embouteillage issu d’un seul fût de notes de baies, tout en laissant percevoir le caractère malté de Tomatin. Distillé en avril 2009, le whisky a été embouteillé pour LongValley Selection en janvier 2024, après 14 ans de maturation. Le tirage compte 328 bouteilles. Le whisky titre 50 % d’alcool et est proposé dans un tube. Il est sans colorant ajouté et n’a pas été filtré à froid.

Les groseilles rouges, les mûres et les prunes dominent le registre fruité. Le malt grillé, la cannelle et le clou de girofle apportent des touches épicées, complétées par des notes florales et un peu de chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se révèlent le malt d’orge, les groseilles rouges et les mûres, accompagnés d’une pointe de cannelle et de légères notes florales.
• Bouche: En bouche, les baies des bois et les prunes mûres sont au premier plan ; s’y ajoutent le clou de girofle et le malt grillé.
• Finale: La finale de longueur moyenne laisse des notes de baies, d’épices douces et une pointe de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Tomatin a été fondée en 1897 dans les Highlands, au sud d’Inverness. La distillerie utilise l’eau de l’Alt-na-Frith et distille dans de hauts alambics élancés en cuivre. Depuis son rachat par Takara Shuzo et Okura & Co. en 1986, Takara Shuzo en est l’actionnaire majoritaire.

LongValley Selection est la gamme d’embouteillages indépendants de la société suisse Langatun Distillery AG. Son nom fait référence à Langenthal, où la tradition de distillation et de brassage de la famille Baumberger a débuté en 1857. La gamme repose sur la sélection de whiskys écossais vieillis et de fûts individuels ; pour cette édition, le whisky provient de la production de Tomatin et a été embouteillé à partir du fût 1834 pour LongValley Selection.

Faits: