Finition fût de rhum des Caraïbes Tomintoul

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage en fûts de rhum des Caraïbes façonne ce whisky de Tomintoul élaboré en petits lots. Le maître distillateur Robert Fleming a sélectionné des whiskys ayant d’abord vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Les whiskys ont ensuite été assemblés, puis affinés dans des Caribbean Rum Barrels soigneusement sélectionnés.

Cette version fait partie de la Cask Finish Collection, dont les différentes expressions sont affinées dans divers fûts de vin et de spiritueux. Elle ne porte pas de mention d’âge et est proposée à 40% d’alcool dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est frais et lumineux. Les fleurs de framboisier, l’huile de coco et les bonbons à la violette se mêlent au parfum de viennoiseries danoises à la crème vanillée.
• Bouche: En bouche, le sucre muscovado, les pâtisseries glacées au sucre et le toffee caramélisé s’associent aux biscuits Lotus, au nougat et à la crème de coco.
• Finale: En finale, les notes sucrées évoquent le caramel au beurre et les éclairs au chocolat. Elles s’estompent progressivement, laissant place à des épices pâtissières chaleureuses.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1965, Tomintoul Distillery se situe près du village du même nom, dans le parc national des Cairngorms, au cœur du Speyside écossais. Elle utilise l’eau douce de la source Ballantruan et de hauts alambics. Ces éléments contribuent au caractère doux et équilibré de ses single malts.

Robert Fleming représente la quatrième génération d’une famille de distillateurs du Speyside et supervise Tomintoul depuis plus de 30 ans. Avec son équipe, il est responsable de la production des single malts ; pour cette version affinée en fûts de rhum, il a également sélectionné les whiskys déjà vieillis.

Faits: