Turntable Spirits Track 4 : d’une manière ou d’une autre

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Track 4: One Way or Another est un Blended Scotch de la série limitée Turntable de 2024, qui associe des vieillissements en fûts de bourbon et de vin. Sa recette est intégralement dévoilée : 30% de whisky de grain Strathclyde issu de Bourbon Barrels de premier remplissage, 21% de whisky de grain Invergordon issu de barrels de vin rouge, 15% de whisky de grain Cameronbridge issu de barrels de Marsala et 12% supplémentaires issus de barrels de Madère, ainsi que 22% de single malt Linkwood issu de Bourbon Barrels de premier remplissage. Le whisky de grain représente donc 78% de l'assemblage, contre 22% pour le whisky de malt. Environ 2 000 bouteilles ont été embouteillées à 46%, sans ajout de colorant et sans filtration à froid.

Le caramel salé, les agrumes frais, la noix et la banane chaude forment la trame aromatique. Chaque composant apporte ses propres nuances : Strathclyde des bonbons au sucre, Invergordon un cake à la banane encore chaud, Cameronbridge issu de barrels de Marsala de l'écorce d'orange râpée, et Cameronbridge issu de barrels de Madère du popcorn au caramel salé. Linkwood ajoute de l'herbe fraîchement coupée. La composition dévoilée permet de comprendre quels whiskys et quels vieillissements en fûts contribuent à ces impressions.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel salé et les agrumes frais apparaissent d'abord, avant qu'un cake à la banane encore chaud, accompagné de notes de noix, ne se manifeste. De délicates touches de vanille et d'épices complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, la banane mûre et le popcorn au caramel salé se mêlent aux baies rouges et au kiwi doré. L'herbe fraîchement coupée, les noix et une pincée de cannelle complètent les saveurs.
• Finale: Dans la longue finale, le zeste d'orange ciré et les bonbons sucrés aux fruits restent présents. Des notes d'agrumes frais et une discrète touche épicée de chêne accompagnent la persistance en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Les frères Alasdair et Gordon Stevenson sont à l'origine de la Turntable Blending House à Glasgow. Ensemble, ils ont mis plus de vingt ans d'expérience dans le secteur du whisky au service de leur propre projet. Turntable travaille en petits lots et assemble des whiskys sélectionnés provenant de différents fûts pour créer du Blended Scotch. Pour Track 4, la maison a élaboré la recette, marié les whiskys sélectionnés et embouteillé l'assemblage sous sa propre marque. Strathclyde, Invergordon et Cameronbridge ont fourni les composants de grain, et Linkwood le single malt.

Faits: