Caperdonich 25 ans Tourbé

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45.5% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Cette expression tourbée de Caperdonich marie 25 ans de vieillissement en fûts de chêne de type Hogshead au caractère fruité de la distillerie. Ce single malt appartient à la Secret Speyside Collection et se présente en Small Batch Release, dans des bouteilles numérotées individuellement. Il est embouteillé sans filtration à froid, brut de fût à 45.5%, et proposé dans un emballage cadeau.

Son caractère repose sur l’alliance de la fumée tourbée et des fruits du verger. La pomme verte et la poire sucrée côtoient des évocations de feu de camp, tandis qu’une pointe de sel complète ce profil fumé et fruité.

Notes de dégustation:

• Nez: Une douce fumée tourbée accompagne les arômes de pommes et de poires mûres. Des touches épicées se dessinent en arrière-plan.
• Bouche: Le whisky offre une bouche ample. Une douce fumée tourbée évoque un feu de bûches de tourbe et se mêle à des pommes vertes et des poires mûres.
• Finale: La finale est très longue et douce. La fumée tourbée et les notes fruitées persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Caperdonich se trouvait à Rothes, dans le Speyside écossais, sur les rives de la Spey. Fondée en 1898, la distillerie a fermé en 2002 ; son bâtiment a été démoli en 2011. Les stocks de whisky qui subsistent préservent un style tourbé et un style non tourbé. La Secret Speyside Collection permet de découvrir ces deux facettes de la distillerie disparue à travers des single malts longuement vieillis. En gaélique, Caperdonich signifie « puits secret ».

Faits: