Glenfarclas 8 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L'élevage en fûts de sherry espagnols façonne ce Glenfarclas de huit ans. La sélection comprend aussi des fûts de sherry de type refill, déjà utilisés pour le vieillissement du whisky. Des impressions fruitées, maltées et de fruits à coque se mêlent aux notes de sherry et aux épices douces.

Ce single malt non fumé est proposé à 40% dans une bouteille de 0.7 litre. Sa couleur provient du vieillissement en fût, sans ajout de colorant. Il est présenté avec une boîte métallique cylindrique vert foncé, ornée d'une étiquette crème et du nom Glenfarclas en rouge.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque une tarte aux pommes garnie d'amandes effilées. La cannelle, le foin, le miel et les raisins secs complètent ces arômes.
• Bouche: En bouche, le whisky présente des notes de fruits à coque et de beurre. Les notes herbacées se font plus présentes, accompagnées d'une touche chocolatée.
• Finale: Le caramel au beurre à la vanille, les raisins secs et les tranches de pomme rouge persistent dans une finale de longueur moyenne. Elle s'estompe avec douceur et des notes épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas se trouve au pied du Ben Rinnes, dans le Speyside écossais. Son nom gaélique signifie approximativement « vallée de l'herbe verte ». La distillerie appartient depuis 1865 à la famille Grant, dont les liens avec l'entreprise s'étendent sur six générations.

Glenfarclas utilise de l'eau de source provenant des pentes du Ben Rinnes et pratique une double distillation dans des alambics à chauffe directe. Pour s'approvisionner en fûts, John Grant se rend dans une bodega familiale en Espagne et y sélectionne des fûts de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso. Outre la chauffe directe, les chais traditionnels de type dunnage, bas et humides, font partie des choix qui caractérisent la distillerie.

Faits: