Glenfarclas Collection 3 x 0,05 (15 y.o./21 y.o./25 y.o)

Volume: 0.15 litre | Teneur en alcool: 44% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce coffret de miniatures permet de comparer directement trois âges de la gamme Glenfarclas Classic. Il contient un Glenfarclas 15 ans à 46%, un Glenfarclas 21 ans à 43% et un Glenfarclas 25 ans à 43%, chacun dans une bouteille de 0.05 litre.

Les trois single malts ont été entièrement élevés en fûts de sherry Oloroso et embouteillés sans colorant ni filtration à froid. Le coffret permet ainsi de comparer le style caractéristique de la maison, marqué par le sherry et le malt, après des maturations de plus en plus longues de 15, 21 et 25 ans.

Une nuance fumée dans Glenfarclas 21 complète le caractère du coffret marqué par le sherry. En bouche, le 15 ans associe le sherry et le malt.

Le caractère du whisky de 21 ans comprend également des fruits tropicaux et séchés, de la noix de muscade, de l'amande et de la vanille. Ces arômes enrichissent son association marquée par le sherry, qui réunit agrumes, fruits, fruits à coque et chocolat noir. Une nuance fumée aux accents de vanille est également présente.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le whisky de 15 ans présente du sherry, de légères notes de caramel au beurre et une touche de fruits secs. Dans le 21 ans, le sherry et de délicates touches d'agrumes rencontrent les fruits et les fruits à coque pour former un bouquet expressif. Le cake aux fruits, la marmelade, les pâtisseries aux dattes et le sherry caractérisent le nez ample et intense du whisky de 25 ans. Le miel et les fruits à coque complètent le bouquet, avec un peu de café et des notes tanniques boisées en arrière-plan.
• Bouche: Dans le whisky de 15 ans, le sherry et le malt sont très bien équilibrés. Des épices abondantes caractérisent le whisky de 21 ans, tandis que le fruit lui confère toute sa rondeur en bouche. En bouche, le whisky de 25 ans associe le sherry et un chêne puissant à la noisette et au chocolat noir. Le pain d’épices complète les saveurs. Des notes d’orange séchée sont également présentes.
• Finale: Le whisky de 15 ans offre une finale longue et persistante, marquée par la douceur du sherry. Le chocolat accompagne la finale douce et persistante du whisky de 21 ans. La finale du whisky de 25 ans est intense, longue et persistante, sèche et maltée, avec du chocolat noir.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glenfarclas se trouve près de Ballindalloch, dans le Speyside, à environ un mile de la Spey et au pied du Ben Rinnes. Elle appartient toujours de manière indépendante à la famille Grant depuis son acquisition par John Grant en 1865.

Glenfarclas pratique traditionnellement une double distillation dans des alambics chauffés à feu direct et fait vieillir son whisky dans des fûts soigneusement sélectionnés de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso. Les réserves de whiskies matures expressément conservées pour ses propres embouteillages lui permettent de proposer différents âges, comme ceux réunis dans ce coffret.

Faits: