Zuidam Distillers Nassau - Dutch Spiced Rum

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Nassau Dutch Spiced associe le Flying Dutchman Rum produit par Zuidam à une recette d'épices qui s'inscrit dans la tradition néerlandaise du commerce des épices. Elle comprend de la vanille de Madagascar, des bâtons de cannelle, des clous de girofle, de la cardamome et du gingembre. Des oranges et des citrons frais sont également distillés pour apporter une composante fruitée aux arômes du rhum et des épices.

La bouteille sombre et opaque porte une étiquette colorée ornée d'un voilier, reprenant ainsi le thème maritime. Nassau Dutch Spiced est proposé à 40% d'alcool dans une bouteille de 0.7 litre. Il se déguste pur ou sur glace et peut servir de base épicée à des cocktails allongés avec du ginger beer ou à un punch.

Notes de dégustation:

• Nez: La vanille et la cannelle dominent le nez. La noix de muscade et une discrète touche de poivre blanc les complètent, avec des notes épicées de cardamome et de gingembre.
• Bouche: En bouche, la douceur de la vanille et les notes épicées sèches rencontrent des nuances de fruits sombres. La texture est souple et ample, avec un léger piquant de poivre blanc. De discrètes notes d'orange et de citron se révèlent en arrière-plan.
• Finale: La longue finale laisse persister des notes épicées et une discrète touche de chêne. Une légère douceur accompagne durablement le retour en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Fred van Zuidam a fondé la distillerie en 1975 à Baarle-Nassau. L'entreprise a débuté sur une surface de 300 mètres carrés ; son épouse Helene a ensuite conçu les emballages qui ont contribué à son développement. Avec Patrick et Gilbert van Zuidam, la génération suivante a repris la direction de l'entreprise familiale.

Zuidam produit ses distillats et ses extraits au sein de l'entreprise, où ils sont également transformés. Outre le rhum, sa gamme comprend du genièvre, du gin, des liqueurs et du whisky. La distillerie utilise des matières premières naturelles et n'emploie ni substances odorantes artificielles, ni colorants artificiels, ni arômes artificiels. Cette alliance entre distillation interne et expérience des extraits d'épices constitue le savoir-faire sur lequel repose Nassau Dutch Spiced.

Faits: