Old Man Gin Project Four - 0,5 litre - sans lot

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 42% | Colorant: Non

Particularités:

Le genièvre et la coriandre sont au cœur d’Old Man Gin Project Four. Le choix volontairement restreint de plantes aromatiques s’inscrit dans un style de gin classique et sec. Un alcool neutre de céréales lui sert de base. Le gin est embouteillé à 42% dans une bouteille de 0.5 litre.

Son caractère de sous-bois réunit des notes terreuses de genièvre, de pin et de résine, ainsi que des évocations de feuilles humides. La coriandre, des notes fraîches d’agrumes à la fine amertume et de discrètes nuances épicées complètent ce profil. Pour un gin tonic, l’étiquette de la bouteille recommande le Fever Tree Mediterranean Tonic à raison d’une part de gin pour trois parts de tonic.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des arômes puissants de genièvre s’accompagnent de pin, de résine et de coriandre épicée.
• Bouche: En bouche, le gin se montre puissant et épicé tout en conservant une texture douce. L’amertume et la sensation de brûlure alcoolique sont à peine perceptibles.
• Finale: La finale laisse une impression huileuse accompagnée d’une légère note fruitée.

Distillerie/Embouteilleur:

Cette mise en bouteille est signée Oldman Spirits, une entreprise du Schleswig-Holstein. Elle développe ses propres spiritueux, crée des assemblages de rhums et propose des embouteillages issus de fûts uniques. Parmi ses marques figurent Spirits of Old Man, Flensburg Rum Company et Captain Cane.

Jusqu’en 2019, l’équipe effectuait entièrement à la main l’embouteillage, l’étiquetage et l’emballage. Au cours des années suivantes, Oldman Spirits a aménagé un entrepôt de fûts sur son site de Jübek et mis en service des lignes d’embouteillage semi-automatiques et entièrement automatiques. Outre ses propres marques, l’entreprise réalise aussi des projets pour d’autres acteurs, du développement du produit à l’embouteillage, en passant par le design.

Faits: