Astral Blanco Tequila

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 38% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour Astral Blanco, l'agave n'est pas simplement pressé : ses fibres participent aussi à la fermentation. La matière première est composée à 100% d'agave bleu Weber du Jalisco. Après la cuisson dans des fours en brique, une tahona, une lourde roue de pierre, broie les agaves et libère le jus contenu dans leurs fibres. Une partie de ces fibres, également appelées bagazo, rejoint ensuite la fermentation. Astral utilise ainsi davantage de la plante et contribue à faire ressortir son caractère affirmé dans la tequila finie. Après la fermentation, le spiritueux est distillé deux fois dans des alambics en cuivre.

La fraîcheur des agrumes, le miel de trèfle, le poivre blanc et les notes de fruits tropicaux caractérisent cette tequila blanco souple. Elle se déguste aussi bien sur glace que dans des cocktails tels que la Margarita et la Paloma. Cette bouteille contient 0.7 litre et titre 38% d'alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Le citron vert et le pamplemousse dominent le nez. L'agave cuit apporte de la douceur et une impression légèrement herbacée aux notes fraîches d'agrumes.
• Bouche: En bouche, les agrumes vifs se mêlent à la douceur naturelle de l'agave.
• Finale: La finale révèle une note épicée de poivre noir.

Distillerie/Embouteilleur:

Astral Tequila fait partie du portefeuille de marques de Diageo et est produite dans l'État mexicain du Jalisco. Les méthodes de la marque comprennent le broyage à la tahona, la fermentation avec des fibres d'agave et la double distillation dans des alambics en cuivre. Le soleil et les étoiles inspirent l'univers visuel de la marque et évoquent les conditions dans lesquelles poussent les agaves : des journées chaudes et des nuits plus fraîches.

Avec l'Adobe Brick Project, Astral valorise également les résidus issus de la distillation. En partenariat avec Green Loop, les fibres d'agave usagées sont mélangées à de la terre et aux résidus liquides de distillation pour fabriquer des briques de terre crue qui sèchent au soleil. En collaboration avec Habitat for Humanity Mexico, ces briques servent à construire des logements dans le Jalisco. Le projet associe la réutilisation des résidus de production à des chantiers concrets pour la population locale.

Faits: