Codigo Tequila Blanco

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 38% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Código 1530 Blanco est élaborée sans vieillissement en fût, à partir d’agaves bleus Weber arrivés à pleine maturité dans les basses terres mexicaines. Le caractère de l’agave est ainsi préservé, sans apport de notes boisées. La tequila est embouteillée sur son lieu d’origine, sans ajout d’édulcorants, d’arômes ou de colorants.

Embouteillée à 38% d’alcool dans une bouteille de 0.7 litre, cette tequila associe des saveurs herbacées à des notes terreuses et minérales. Elle se prête aussi bien à une dégustation pure qu’à des cocktails qui mettent en valeur son caractère d’agave.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la menthe se mêle à l’herbe et aux senteurs florales.
• Bouche: En bouche, la tequila présente un caractère herbacé. Les notes terreuses et minérales s’équilibrent avec des saveurs douces d’agrumes.
• Finale: Le poivre noir et les notes d’agrumes persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Código 1530 trouve ses racines à Amatitán, dans l’État mexicain de Jalisco. La marque s’inscrit dans l’histoire d’une tequila dont la recette s’est transmise de génération en génération au sein d’un petit cercle de familles et de cultivateurs d’agave. Son nom évoque les coutumes régionales, les Los Códigos. L’année 1530 renvoie aux armoiries de Jalisco et à leur croix de Jérusalem, qui orne également les bouteilles.

Les agaves sont récoltés à la main lorsqu’ils atteignent la teneur en sucre appropriée. La production fait appel à des fours en acier inoxydable et à une levure locale ; la tequila est ensuite distillée deux fois en petits lots dans des alambics fabriqués à la main. L’eau utilisée provient d’Amatitán et a été filtrée à travers la roche volcanique.

Faits: