Patron Reposado ohne GP Neue Ausstattung

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’agave reste bien perceptible dans Patrón Reposado, même après le vieillissement en fût. Cette tequila est élaborée à partir de 100% d’agave bleu Weber et vieillit au moins quatre mois dans des fûts déjà utilisés en chêne américain, français et hongrois. Les notes marquées d’agave cuit s’allient à de discrètes touches de chêne et de vanille. Le vieillissement lui confère également une robe claire, dorée et ambrée.

Le miel et les fruits tropicaux complètent le caractère de l’agave. Patrón Reposado se déguste pur ou s’utilise dans des cocktails comme la Margarita, la Paloma ou le Reposado Old Fashioned. Cette version contient 0.7 litre à 40% d’alcool et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’agave frais et cuit s’accompagne de courge, de thé au citron, de pain grillé et de vanille. Le chêne et une pointe d’agrumes complètent ces arômes.
• Bouche: En bouche, la tequila est souple et sucrée. L’agave et le chêne se mêlent aux fruits, aux agrumes et au miel. La cannelle, la vanille et la noix de coco complètent les notes fruitées de banane, de pomme et de poire.
• Finale: De légères notes florales et de vanille persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Patrón est élaboré à l’Hacienda Patrón, dans les hautes terres de Jalisco, au Mexique. La distillerie utilise des agaves bleus Weber qui ont poussé pendant au moins cinq ans avant la récolte. Leurs cœurs sont découpés à la main, puis cuits dans des fours maçonnés. L’alternance de phases de cuisson à la vapeur et de repos, sur un total de 79 heures, assure une cuisson homogène.

Pour extraire le jus d’agave, Patrón combine deux méthodes : un moulin à rouleaux et la tahona, une lourde meule en roche volcanique. Le jus issu du moulin à rouleaux et le jus accompagné des fibres provenant du broyage à la tahona fermentent séparément dans de petites cuves en bois de pin. Chacun est ensuite distillé deux fois dans des alambics en cuivre dont la conception remonte au premier maître distillateur, Francisco Alcaraz. Les distillats sont ensuite réunis ; pour les versions vieillies, le processus comprend également un séjour en fût et l’assemblage des tequilas vieillies.

Faits: