Glenlossie 2007/2025 - 18 y.o. - 1st Fill Bourbon Barrel #773 (SMoS)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glenlossie a vieilli 18 ans dans un barrel de bourbon de premier remplissage et appartient à The Single Malts of Scotland, la gamme de fûts uniques d’Elixir Distillers. Distillé le 20 février 2007, le whisky a été mis en bouteille à partir du fût no 773 le 25 avril 2025. Ce fût a donné 248 bouteilles de 0.7 litre chacune, à 55% d’alcool. Le whisky n’est ni filtré à froid ni coloré.

Les zestes d’agrumes, la crème à la vanille et la pomme verte donnent au whisky un caractère frais et crémeux. Le rayon de miel et le malt accompagnent la poire et les fruits à noyau, tandis que les épices du chêne et une pointe de poivre blanc apportent un contraste épicé. La texture huileuse de Glenlossie et le caractère herbacé de son distillat restent perceptibles dans ce fût unique marqué par les fruits.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez apparaissent le zeste de citron, la crème à la vanille et la pomme verte croquante, accompagnés d’une pointe de rayon de miel et de malt.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et crémeux. La vanille douce, la poire juteuse et les fruits à noyau mûrs s’associent à de fines épices de chêne et à une pointe de poivre blanc.
• Finale: La finale est de longueur moyenne, douce et légèrement sèche; la vanille, la compote de pommes et une discrète note de chêne persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Construite en 1876, la distillerie Glenlossie, dans le Speyside, fournit l’essentiel de son malt à des assemblages; ses embouteillages en single malt sont comparativement rares. Des conduits de purification renvoient les vapeurs d’alcool les plus lourdes depuis la conduite de sortie vers une nouvelle distillation, ce qui contribue à la texture huileuse du distillat. La longue fermentation favorise ses notes herbacées.

Elixir Distillers a sélectionné le fût no 773 et en a embouteillé le whisky dans sa gamme The Single Malts of Scotland. Depuis 2002, cet embouteilleur indépendant recherche pour cette gamme des fûts de malt écossais au caractère distinctif. Les fûts uniques ainsi sélectionnés donnent des éditions limitées qu’il est difficile de reproduire à l’identique.

Faits: