Tomintoul 15 ans Madère Cask Finish

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour ce Tomintoul, la finition en fûts de madère complète une maturation en anciens fûts de bourbon en chêne américain. Le maître distillateur Robert Fleming a sélectionné des fûts de vin de Madère provenant des îles portugaises de Madère pour cette maturation complémentaire. Leur influence apporte au Single Malt des notes fruitées prononcées.

Le whisky a été distillé en 2008 et embouteillé en 2023 après quinze ans de maturation. L’édition compte 6 654 bouteilles numérotées individuellement dans le monde. Embouteillé à 46% d’alcool, ce whisky n’est ni filtré à froid ni coloré. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un tube.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douceur du caramel au beurre et du sirop d’érable rencontre les mûres. Le café moulu et le chocolat noir complètent ces arômes fruités et sucrés.
• Bouche: En bouche, le whisky est juteux, avec des raisins secs enrobés de chocolat, des prunes compotées, des écorces confites et du tiramisu. S’y ajoutent la réglisse, le caramel au sirop de sucre foncé et les notes poivrées du chêne.
• Finale: En finale, les fruits à coque grillés se mêlent à l’espresso et au cacao. Les fruits noirs ainsi que les notes épicées de fenouil et de gingembre apportent d’autres accents.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1965, Tomintoul Distillery se situe près du village du même nom, dans le Cairngorms National Park. Elle utilise l’eau douce de la source Ballantruan et de hauts alambics pour produire ses Single Malts. Le maître distillateur Robert Fleming est issu d’une famille du Speyside qui distille du whisky depuis quatre générations et supervise Tomintoul depuis plus de trente ans. Avec son équipe, il est responsable de la production et de la sélection des fûts destinés aux différents embouteillages.

Faits: