Tomintoul 15 ans Tourbé Tang

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

L’orge maltée tourbée donne à ce Tomintoul son caractère fumé. Peaty Tang révèle ainsi une facette inhabituelle du Speyside : sa fumée prononcée accompagne la douceur du malt sans la masquer.

Le whisky mûrit pendant 15 ans dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. L’association de fumée, de douceur crémeuse et d’épices douces caractérise cette mise en bouteille. Il est proposé à 40% d’alcool dans une bouteille de 0.7 litre et présenté dans un étui tubulaire.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée douce évoque la bruyère. Une douceur crémeuse et des notes de chêne épicées l’équilibrent.
• Bouche: En bouche, la fumée est nettement présente. De douces notes maltées et des épices délicates l’arrondissent.
• Finale: La finale reste longtemps douce et fumée, accompagnée d’une touche de sucre d’orge.

Distillerie/Embouteilleur:

Tomintoul se situe dans le Speyside, au sein du Cairngorms National Park. La distillerie utilise l’eau douce de la source Ballantruan. Du single malt y est produit depuis 1965 ; en août 2000, Angus Dundee Distillers a racheté la distillerie à Whyte & Mackay.

Le maître distillateur Robert Fleming accompagne Tomintoul depuis 1990 et représente la quatrième génération d’une famille qui produit du whisky dans le Speyside. Son travail de longue date relie l’histoire de la distillerie à sa sélection actuelle des fûts et au suivi de la maturation.

Faits: