Tomintoul 2006 - 15 ans - Finition Fût de Porto

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L'affinage dans des Port Pipes provenant du Portugal complète la maturation de ce Tomintoul en anciens fûts de bourbon en chêne américain. Distillé en 2006, ce single malt est embouteillé après un vieillissement total de 15 ans. Les fûts de porto lui apportent des arômes de cerise et de raisins sultanines, ainsi que des notes de chocolat et d'épices.

Cette édition limitée compte 9 762 bouteilles. Le whisky est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un tube.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chocolat noir, les raisins sultanines et le moka se conjuguent pour créer une impression chaleureuse. Ces arômes évoluent vers des notes de clou de girofle et de cannelle.
• Bouche: En bouche, les cerises au marasquin et les fruits cuits rencontrent la fève tonka et les copeaux de chocolat. Le bois de cèdre apporte une note épicée.
• Finale: La finale est sucrée et opulente. Les chocolats fourrés à la liqueur de cerise, le crumble à la rhubarbe et les biscuits au gingembre se mêlent aux épices à pâtisserie.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1965, Tomintoul se situe près du village du même nom, dans le Cairngorms National Park. Cette distillerie du Speyside utilise l'eau douce de la source Ballantruan et distille dans de hauts alambics. Ces caractéristiques contribuent au style doux de ses single malts.

Le maître distillateur Robert Fleming est issu d'une famille qui produit du whisky dans le Speyside depuis quatre générations. Il supervise Tomintoul depuis plus de 30 ans et assure la production avec son équipe. La distillerie appartient à Angus Dundee Distillers et propose sa propre gamme de single malts, dont fait partie cet embouteillage millésimé affiné en fûts de porto.

Faits: