Tomintoul 2013/2025 - 12 y.o. - Bourbon Barrel #4328 - Kirsch exclusive

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 59.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage officiel de Tomintoul, issu d’un fût unique, a été proposé en exclusivité aux clients de Kirsch. Le whisky a été distillé le 27 mars 2013, puis élevé pendant douze ans dans le fût de bourbon 4328. Il a été embouteillé en décembre 2025 à son degré naturel de fût de 59.6%, pour un rendement limité à seulement 222 bouteilles.

Le fût de bourbon donne au style particulièrement doux de Tomintoul une expression concentrée et puissante sans masquer son caractère lumineux. La crème à la vanille, le gâteau au citron et la poire pochée forment un cœur fruité et doux, tandis que la châtaigne grillée, le tabac et la cannelle dessinent des contours épicés. Le praliné, le cappuccino, le nougat et le cacao conduisent à une finale longue et chaleureuse, marquée par les fruits à coque et une touche d’amertume.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les tartelettes à la crème vanillée, le gâteau au citron et les fruits cuits s’associent à la camomille, au cacao et aux châtaignes grillées.
• Bouche: En bouche, les pommes épicées, la gousse de vanille, la poire pochée et la crème au caramel rencontrent le tabac et la cannelle.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, marquée par les fruits à coque ; le praliné, le cappuccino et la fleur de sureau évoluent vers le nougat et la poudre de cacao.

Distillerie/Embouteilleur:

Cet embouteillage provient directement de Tomintoul Distillery. La distillerie produit du whisky dans le parc national des Cairngorms depuis 1965 et appartient à Angus Dundee Distillers depuis août 2000.

L’eau douce de la source de Ballantruan et les hauts alambics contribuent au style maison doux et équilibré. Robert Fleming, distillateur issu d’une famille du Speyside forte de quatre générations d’expérience, travaille chez Tomintoul depuis 1990 et assure ainsi depuis des décennies la continuité humaine de la distillerie.

Faits: