Tomintoul 21 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Pour Tomintoul 21 ans, le maître distillateur Robert Fleming sélectionne des fûts de type Barrel en chêne américain ayant contenu du bourbon. Cette longue maturation s'allie à un caractère non fumé qui réunit des notes fruitées, sucrées et boisées épicées. Ce single malt est embouteillé à 40% d'alcool dans une bouteille de 0.7 litre et présenté dans un coffret haut de gamme.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est mûr et expressif. Le nougat tendre, le pamplemousse rouge, les bonbons et les canneberges séchées se mêlent à une fraîche note herbacée.
• Bouche: En bouche se dévoilent la pomme au four, le miel en rayon, les écorces d'orange, les viennoiseries feuilletées et le loukoum. Un caramel au beurre sucré et réchauffant complète ces impressions, tandis que le poivre blanc et les épices du chêne apportent un contrepoint épicé.
• Finale: La finale est fraîche et procure une sensation de picotement. Le strudel aux pommes, les notes épicées de bois de cèdre et la cannelle persistent sur la langue.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1965, Tomintoul Distillery se situe dans le parc national des Cairngorms, près du village du même nom, le plus élevé des Highlands écossais. Elle utilise l'eau douce de la source Ballantruan et distille dans de hauts alambics. Robert Fleming est issu d'une famille de distillateurs du Speyside qui compte quatre générations et dirige la production de whisky chez Tomintoul depuis plus de trois décennies. Avec son équipe, il supervise la production des single malts ; pour le whisky de 21 ans, il sélectionne également les fûts de bourbon.

Faits: