Tomintoul Tourbé

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Tomintoul Peated apporte une discrète note de feu de camp au style doux et fruité de la distillerie. Il est élaboré par distillation de malt d'orge tourbé, puis le whisky vieillit en barrels de chêne américain ayant contenu du bourbon. Aux côtés de la fumée, les notes de fruits à coque, de douceur et d'épices occupent ainsi une place centrale.

Ce single malt est proposé à 40% d'alcool dans une bouteille de 0.7 litre et présenté dans un étui cadeau cylindrique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe la douceur à une fumée de feu de camp teintée de suie. Des biscuits au gingembre, du marc de café et de la viande fumée s'y ajoutent, accompagnés d'une discrète fraîcheur évoquant l'ortie.
• Bouche: En bouche, la noisette et le lard fumé rencontrent un caramel au sirop de sucre foncé. L'avoine grillée, la fumée de tourbe et la réglisse douce complètent l'ensemble, tandis que le zeste de citron apporte une touche lumineuse.
• Finale: La finale conserve des notes de fruits à coque et de fumée. Le gâteau au café, le poivron et les noix de pécan grillées se mêlent à de douces notes épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1965, Tomintoul Distillery se situe près du village du même nom, dans le Cairngorms National Park. Pour élaborer ses whiskys, elle utilise l'eau douce de la source Ballantruan et de hauts alambics. Ces éléments contribuent à la douceur et à l'équilibre du style de la distillerie.

Le maître distillateur Robert Fleming est issu d'une famille de distillateurs du Speyside depuis quatre générations et supervise Tomintoul depuis plus de trente ans. Avec son équipe, il est responsable de la production des single malts. Dans Tomintoul Peated, le malt tourbé apporte une dimension fumée supplémentaire au style habituellement dominé par la douceur et le fruit.

Faits: