Irishman Single Malt - en GP

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

The Irishman Single Malt est élaboré exclusivement à partir d’orge irlandaise et distillé trois fois. Son vieillissement associe des fûts de bourbon en chêne américain à des fûts de sherry Oloroso en chêne européen. Cette combinaison façonne son caractère malté dominé par le miel et ses douces notes de fruits confits.

Le whiskey est embouteillé à 40% dans une bouteille de 0.7 litre et proposé dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se déploie un arôme délicat marqué par le miel et le malt.
• Bouche: En bouche, les fruits confits révèlent une douceur prononcée et s’accompagnent de notes de figues.
• Finale: La finale associe des raisins secs séchés au soleil à des notes épicées de chêne vieilli.

Distillerie/Embouteilleur:

Walsh Whiskey a été fondée en 1999 par Bernard et Rosemary Walsh. En tant que créatrice de whiskeys, cette entreprise familiale sélectionne les distillats et les fûts destinés à The Irishman. Ses marques The Irishman et Writers’ Tears s’inspirent des recettes de whiskey irlandais du XIXe siècle et les prolongent par de nouveaux embouteillages et vieillissements en fût.

L’entreprise travaille avec des partenaires sélectionnés et étudie les interactions entre les céréales, les styles de whiskey et le bois pendant le vieillissement. Lors du choix des fûts, elle tient compte de la qualité du bois et de leur construction, mais accorde une attention particulière aux boissons qu’ils ont contenues auparavant. Ce contenu antérieur constitue ainsi un élément essentiel de son travail sur différents profils gustatifs.

Faits: