Whisky irlandais Saints & Sinners & Rebels & Rogues 21 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Comparé à la version de 18 ans de la même gamme, ce blended Irish whiskey de 21 ans contient une proportion plus élevée de single malt nord-irlandais vieilli en fûts de madère. Il est embouteillé à 40% dans des bouteilles de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

La pomme et la poire, les agrumes et les fruits secs côtoient le miel, les fruits à coque et le chocolat noir. Le chêne, les épices et le cuir apportent une dimension mûre à ce profil fruité.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le beurre noisette, la pomme au four et la poire pochée rencontrent la cannelle, le rayon de miel et la noisette. Le chêne, la vanille et le caramel se mêlent au zeste d'orange, aux fruits séchés, dont la mangue, à un peu de sirop de sucre et à une touche de paille.
• Bouche: En bouche, le toffee et le butterscotch ouvrent la dégustation. Viennent ensuite une marmelade d'orange vive et acidulée et l'avoine, accompagnées de vanille, de cannelle et de touches poivrées. Les raisins secs, le zeste d'orange et la confiture d'abricot rencontrent le pain d'épices, le chocolat noir et des notes maltées.
• Finale: La finale longue est crémeuse et complexe: le toffee, des notes beurrées, le chêne et les épices boisées s'accompagnent de baies et de cuir.

Distillerie/Embouteilleur:

Atom Brands assemble et embouteille ce whiskey irlandais. L'entreprise est née en 2011 dans l'entourage du marchand de spiritueux Master of Malt; That Boutique-y Whisky Company a suivi en 2012. Ses activités comprennent le développement de spiritueux et la conception de leurs emballages. Atom Brands est un nom commercial d'Atom Supplies Limited.

Faits: