Whisky irlandais Uais Triple Blend 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non

Particularités:

UAIS réunit trois styles de whiskey irlandais : 25% de Pot Still, 25% de Single Malt et 50% de Single Grain. Les composants ont vieilli en fûts ayant contenu du bourbon et en fûts de chêne neuf, également appelés Virgin Oak. L’assemblage est embouteillé à 43%, sans colorant ajouté et sans filtration à froid.

La bouteille est entièrement fabriquée en verre recyclé et l’étiquette en papier recyclé. Un bouchon en bois et un scellé biodégradable d’origine végétale complètent la présentation.

Le nom évoque Colla Uais, l’un des trois frères de la tradition irlandaise connus sous le nom de Three Collas.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des notes de poire et de pomme.
• Bouche: En bouche, le whiskey offre une texture lisse et associe le miel et le caramel au beurre aux fruits tropicaux, au caramel à la vanille et à la banane.
• Finale: La finale est douce et évoque le fudge, avec beaucoup de vanille et une texture qui donne légèrement l’impression de se mâcher.

Distillerie/Embouteilleur:

Ahascragh Distillers Ltd embouteille UAIS dans le village d’Ahascragh, dans le comté de Galway. Ce whiskey appartient à la Family Bond Series, une gamme de spiritueux irlandais achetés auprès d’autres producteurs, créée pendant que la maison développait sa propre production de whiskey. Pour cette série, Ahascragh sélectionne des stocks d’autres distilleries irlandaises et assure l’assemblage, la maturation supplémentaire ou la finition, ainsi que l’embouteillage.

Gareth et Michelle McAllister, originaires de Dublin, sont à l’origine de la distillerie. Ils ont fait transformer un ancien moulin à grains du début du XIXe siècle, situé à Ahascragh, en distillerie. Pour sa propre distillation, l’entreprise utilise l’énergie éolienne et solaire, des pompes à chaleur haute température, la récupération de chaleur et le stockage d’énergie thermique. Ces méthodes concernent la production à Ahascragh, tandis qu’UAIS est composé de whiskeys achetés auprès d’autres producteurs.

Faits: