Aultmore 2010/2024 - 13 y.o. - Hart Brothers

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet Aultmore a été distillé en octobre 2010, puis embouteillé par Hart Brothers en mars 2024 après 13 ans de maturation dans le cadre d’une édition en fût unique. Son degré naturel est de 56.1%. Le whisky n’est pas filtré à froid, ne contient aucun colorant et se présente dans une bouteille de 0.7 litres accompagnée d’un étui tubulaire.

Son profil associe des notes florales, des fruits verts et des agrumes à une légère touche de vanille. La douceur crémeuse de l’orge et le miel apportent un tendre contrepoint, tandis que le poivre blanc, la menthe, les notes herbacées et les épices sèches complètent son caractère.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des notes florales, des fruits verts et des agrumes, accompagnés d’une légère touche de vanille.
• Bouche: Le whisky se montre crémeux en bouche ; la douceur de l’orge et le miel s’associent à une pointe de poivre blanc et de menthe.
• Finale: La finale est moyennement longue à longue et associe des notes fruitées et herbacées à des épices discrètes avant de s’achever sur une impression sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Aultmore a commencé sa production en 1897 sous la direction de son fondateur, Alexander Edward. À l’occasion de son 125e anniversaire, la distillerie a annoncé un agrandissement comprenant des fermenteurs et des alambics supplémentaires ainsi qu’un système de récupération de chaleur.

Iain et Donald Hart ont fondé Hart Brothers en 1964 en tant que grossiste en vins et spiritueux et assembleur de Scotch whisky ; Alistair Hart a rejoint l’entreprise comme Chief Blender en 1975. L’entreprise sélectionne des whiskys de malt et de grain particuliers, prolonge la maturation de certains stocks et décide de l’embouteillage de fûts individuels après une dégustation attentive. Hart Brothers a embouteillé cet Aultmore après 13 ans de maturation.

Faits: