Glendronach 30 y.o. - PX, Oloroso & Amontillado Sherry Casks

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement dans trois types de fûts de sherry façonne ce single malt de 30 ans. Aux fûts de Pedro Ximénez et d’Oloroso caractéristiques de The GlenDronach s’ajoutent des fûts d’Amontillado sélectionnés. La maître assembleuse Rachel Barrie a réuni les whiskies issus de ces fûts pour cette mise en bouteille.

Les fûts de Pedro Ximénez apportent des notes de fruits noirs, tandis que ceux d’Oloroso ajoutent des accents secs et de fruits à coque. Ce whisky n’est pas fumé ; il est embouteillé à 46.8% d’alcool, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un coffret premium.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se révèlent des griottes et des raisins secs, accompagnés de toffee épicé aux noix du Brésil, de massepain et de caramel aux dattes Medjool.
• Bouche: En bouche, le whisky est souple et ample. Les cerises glacées et le gâteau aux raisins de Smyrne évoluent vers un toffee à la cannelle, aux raisins secs et aux fruits à coque, ainsi qu’une crème au chocolat, aux noisettes et au café.
• Finale: La longue finale évolue sur la douceur du gâteau aux fruits et des notes de fruits à coque, avec une chaleur persistante de sherry.

Distillerie/Embouteilleur:

James Allardice a fondé The GlenDronach avec des agriculteurs locaux en 1826, dans la Valley of Forgue, au cœur des Highlands écossais. Les fûts de sherry font partie de l’histoire de la distillerie depuis ses débuts ; les fûts de Pedro Ximénez et d’Oloroso constituent aujourd’hui le cœur de son style de vieillissement.

The GlenDronach fait fermenter son moût dans des cuves traditionnelles en bois de mélèze écossais, distille dans des alambics aux formes caractéristiques et fait vieillir son whisky dans des chais traditionnels de type dunnage. Pour cette mise en bouteille officielle, Rachel Barrie a assemblé les whiskies issus des trois types de fûts de sherry.

Faits: