Octomore 17.1 - 5 y.o. - Release 2026

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 59.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Son élevage intégral en Bourbon Barrels de premier remplissage fait d’Octomore 17.1 le point de référence de la dix-septième série. Ce Single Malt a passé cinq ans chez Bruichladdich, sur Islay. Le recours à ce seul type de fût fournit une base de comparaison avec les éditions de la série élevées différemment.

Cette édition est élaborée exclusivement à partir d’orge Concerto provenant d’Écosse continentale. Le malt présente une teneur en phénols de 81.0 ppm. Dans le whisky, le malt doux et la vanille rencontrent une fumée terreuse, tandis que le sel et la minéralité apportent un contrepoint sec. Une note de confiserie écossaise au sucre participe également à cette douceur.

L’édition 2026 est embouteillée à 59.7%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans une boîte métallique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le malt doux et une crème à la vanille onctueuse donnent une ouverture nette, tandis que la fumée ne se manifeste d’abord que délicatement. Ses notes de braises de tourbe et de légère fumée de feu de camp se mêlent à l’air marin salé. De fins zestes d’agrumes et du melon vert apportent de la fraîcheur au nez ; le chêne américain carbonisé apporte des notes de noix de coco grillée et de caramel au beurre. Avec le temps, des notes florales d’orge et de douces épices de gingembre apparaissent, accompagnées d’une minéralité marquée.
• Bouche: Le milk-shake à la vanille et la tarte tiède à la crème vanillée s’associent aux bonbons à la poire et au sirop de malt pour former une douceur prononcée. La texture épaisse qui tapisse la bouche s’accorde avec cette douceur ; malgré le degré élevé, la chaleur poivrée reste sans rudesse. Le sel crée un contraste, tandis que des nuances de noix de coco et de douces épices de chêne apportent d’autres touches. La tourbe gagne en présence par vagues et change d’expression : la fumée est d’abord sèche et terreuse, puis le chêne rougeoyant et la cendre font leur apparition.
• Finale: La longue finale devient de plus en plus sèche : à mesure que la douceur s’estompe, la minéralité ressort, puis la fumée de tourbe et les braises chaudes persistent. Le sel marin et de discrètes notes de carbonisation accompagnent cette fumée puissante et tenace.

Distillerie/Embouteilleur:

Bruichladdich se situe au bord du Loch Indaal, sur l’île d’Islay dans les Hébrides. Les frères Harvey ont fondé la distillerie en 1881 ; après sa fermeture en 1994, Mark Reynier, Simon Coughlin et Jim McEwan l’ont remise en activité en 2001. Outre les whiskys non tourbés de Bruichladdich, elle produit Port Charlotte et la gamme particulièrement fortement tourbée Octomore, lancée en 2008.

La production quotidienne fait appel à une cuve de brassage ouverte datant de l’année de fondation et à une distillation pilotée manuellement. La conduite des alambics et la tenue des registres restent confiées au personnel plutôt qu’à un système de commande automatisé. Pour Octomore, l’équipe dirigée par Adam Hannett explore les interactions entre l’origine de l’orge, le niveau de tourbage et la maturation en fût. La distillation, la maturation et l’embouteillage restent tous sur Islay.

Faits: